1 养殖品种多
山店主禽养殖品种多，鸡鸭鹅齐全，既有外洋品种，也有地方品种。鸡蛋、鸡肉、鸭肉、鹅肥肝产品以外洋专用品种为主，肉鸡品种主要有爱拔益加、罗斯308、艾维因、科宝等；蛋鸡品种主要有海兰等，鹅主要为朗德鹅。山东省地方家禽品种资源富厚，主要有芦花鸡、琅琊鸡、寿光鸡、鲁西斗鸡、济宁百日鸡、微山鸭、文登黑鸭、五龙鹅等，多为肉蛋兼用品种，省农科院家禽所培育的鲁禽1号、3号麻鸡配套系通过审定。
2 生产规模大
2012年，全省家禽饲养量抵达49．9亿只，占天下的18．4％；禽肉产量达636．4万吨，占肉类总产的比重为43-2％，比天下高18个百分点；禽蛋产量540万吨，占天下的12．9％；肉鸡、肉鸭养殖量居天下首位，同时也是天下大的鹅肥肝生产��；家禽业年产值近1 000亿元，税收20多亿元，从业职员抵达300多万人。全省有种禽场23处，其中祖代种鸡场10处，祖代肉鸡存栏64．4万套，占天下存栏总量的三分之一；祖代蛋鸡12．9万套，占天下的一半左右；怙恃代家禽场479家，存养怙恃代家禽2 889．3万套。
3 科技水平高
山东省家禽业率先实现了生产水平与国际接轨，生产手艺与天下同步。规�；⒓蓟辰显缤菩辛巳乇账茄⒌缒晕率刂啤⒆远┝瞎┧认冉忠�，大大改善了饲养情形，肉鸡成活率可达95％以上；生产性能高，肉鸡料肉比可达1．68：1，蛋鸡料蛋比可达2．1：1，岑岭期产蛋率可达95％；机械化、自动化水平高，接纳先进的养殖装备，生产效率大大提高，一人可养2～3万只肉鸡、1．5～2万只蛋鸡；肉鸡、肉鸭规�；⒈曜蓟吃谔煜麓τ谥拔�。
4 龙头发动强
山店主禽工业化生长迅速，龙头发动力较强。我国家禽工业化运作起源于诸城外贸，经由数十年的生长，兽药、饲料、养殖、屠宰加工及深加工等几大工业链俱已完整，并且涌现出了像诸城外贸、青岛九联、新希望六和、山东民和、山东春雪等一大批集饲料生产、肉禽养殖、产品深加工、销售于一体的级农业工业化重点龙头企业，成为海内家禽企业工业化生长的领跑者，他们工业链长，规模效益好，抗危害能力强，具有较强的辐射发动效应。特殊是近年来，随着工业转型升级的一直推进，龙头企业的辐射刊行动用日益增强、与养殖户团结越发细密，龙头企业在向导农民致富、化解养殖危害、增进家禽业康健生长中施展了主力军的作用。
5 外向型突出
山东省是天下大的家禽产品出口基地，禽肉和禽蛋加工能力强，由于肉鸡、蛋鸡、肉鸭养殖率先实现了标准化生产，生产工艺水平高，养殖历程规范，养殖环节可控，产品质量可靠，加之价钱的较量优势，深受国际市场的接待，因此，禽产品大宗销往西欧、日韩等市场。现在，天下能够出口的家禽加工企业中，山东占了17家，家禽制品出口量占天下的60％以上。
二 H7N9对山东省家禽业的影响
H7N9流感事务爆发后，作为家禽生产大省，全省家禽产品价钱大幅下跌，企业库存积压显着，消耗市场需求骤降，苗禽销售严重萎缩。
据行业简陋统计，全省家禽业累计亏损已达220亿元，随着时间推移，这个数字还将增添。由于销售不畅，库存高企，不少养殖企业和养殖户资金链越来越急急，一些养殖户不得不选择退出市场。
三 目今面临的主要逆境
1 资金欠缺
家禽养殖自己融资难度大，金融部分对养殖户的放贷十分审慎，许多地方甚至拒绝为养殖业放贷。随着行业生长，标准化、规�；鞘笔扑�，而生长标准化、规�；承枰笞诘淖式鹜度胱鎏跫�。养殖场户普遍感受资金周转难题，有的因资金欠缺难以刷新养殖工艺和设施装备，有的难以实时补栏，有的压缩养殖规模。H7N9事务的泛起，进一步加剧了资金链的主要时势。
2 消耗不振
虽然H7N9事务的影响在逐渐变弱，有关部分、单位也接纳了一定步伐来提振消耗信心、增进市场苏醒，但影响会一连很长一段时间，提高禽产品消耗的事情使命仍然较重。消耗的低迷，市场需求不旺，使工业生长的动力缺乏、后劲不强。
3 效益低行
家禽养殖效益低，且在州不可控因素的影响下，效益并不稳固，面临的危害较大，这一定使部分人从中退出，也难以吸引更多人进入这个行业，这对行业的生长是倒运的，使工业生利益境尴尬。提高工业效益、提高从业者收益、提高行业吸引力的使命十分难题。
4 帮助乏力
家禽生产一直没有获得国家的足够重视和政策的强力帮助，相比其他畜种帮助政策少、帮助额度小，整个工业链中除去祖代鸡场外，险些都处在自生自灭的尴尬田地。纵然在突发事务爆发后，个体养殖(场)户会获得一定的帮助、津贴资金，但这些帮助、津贴资金关于工业生长来讲是杯水车薪。
四 未来走势判断
从当期的种种迹象判断，家禽市场要周全恢复元气还尚待时日，剖析其中缘故原由：一是消耗者对禽产品的疑虑并未完全消除，恢复信心依然任重道远；二是正值炎热夏日，肉食消耗逐渐下降，中心受到学校放假、消耗群体阶段性镌汰的影响，虽然部分产品销量增添，但总体看禽产品的消耗处于淡季；三是疫情时代，禽产品库存大幅增添，消化这部分库存需要2～3个月的时间，会对价钱回升形成反冲；四是猪肉价钱低迷，影响抵家禽产品消耗的快速恢复。依此剖析，若是不再爆发疫情及其他突发事务，家禽业的周全『灰复可能要延迟到第三季度末。在市场周全恢复时代，价钱仍会有波动，毛鸡价钱、鸡苗价钱可能泛起阶段性下滑，但下滑幅度不会太大，价钱低谷一连时间也不会太长。别的，由于H7N9攻击还将保存一段时间，规模较小的养殖户因前期出栏亏损将空栏张望，甚至大宗推出养殖行业，养殖大户和规模养殖场也因资金周转难题而适当压缩饲养规模，后续补栏严重缺乏，可能造成下半年甚至更长时间内的禽蛋价泛起性反弹，未来走势冲满变数。
五 增进家禽业生长的步伐建议
1 尽快落实家禽业帮助�；ふ�
凭证农业部要求和有关省市做法，团结我省现实，以�；ぜ仪莨ひ瞪芰Α镏仪荼曜蓟澄氐�，以增添财务津贴津贴、增添贷款贴息、减免税费、延伸贷款限期为手段，以设施投入、运转津贴、危害机制建设为形式，建设家禽业帮助�；ふ呦低�，资助生产谋划者度过难关，实现稳固一连生长。
2 加大收储和维护正常流通
凭证养殖场生产自救、国家政策帮助、加工企业集中收购相团结的原则，催促加工龙头企业推行与养殖户的条约和订单。勉励企业加大条约外社会收购，资助养殖场户度过难关。要在认真搞好检疫的基础上，流通家禽及其产品的绿色通道，确保正常流通。允许证照齐全、手续完整有用的家禽及其产品进入市场，严禁相互封闭运输渠道和市场。
3 切实增强正面宣传指导
针对现在从事家禽饲养、加工企业没有一例从业职员熏染H7N9流感的现状，应科学划定高危人群、科学命名，科学宣传。应由宣传部分牵头，接纳多种形式，加大正面宣传报道的力度，形成优异的舆论气氛。起劲使人们科学熟悉H7N9流感，指导公众科学消耗、康健消耗，消除恐慌心理，提振消耗信心。指导家禽生产加工谋划者树立生长信心，逐步把家禽业指导到良性循环的轨道上来。
4 起劲指导生长模式的转变和结构调解
捉住目今的机缘，指导搞好家禽业生产结构，凭证农业部关于畜禽养殖“畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化、羁系常态化”要求，鼎力大举推进家禽标准化树模建设运动，以标准化树模建设为抓手，起劲推进家禽标准化规模养殖，一直提高家禽养殖标准化生产水平。
5 起劲提高家禽业组织化水平
多次疫病和疫情的磨练证实，家禽一体化企业是家禽业一连生长的中流砥柱。要探索建设新型畜牧业谋划主体，继续鼎力大举推行家禽一体化谋划，一直增强龙头企业实力，进一步完善工业化机制，周全提高运行水平。对一些暂时不可纳入一体化谋划的家禽养殖户，要通过生长相助经济组织，把他们组织起来，实现相助经济与加工企业、市场、政府的对接，提高家禽养殖的整体组织治理水平。
6 着重思量建设增进家禽业稳固生长的长效机制
受多种因素制约，现在，家禽工业仍然是一个懦弱的工业，抗危害能力不强，必需建设完善家禽工业康健生长的长效机制。借鉴生猪调控应急预案，建设维护家禽工业康健生长的应急预案，如政府的津贴机制、战略收储机制、金融支持、政策性包管等。
山店主禽养殖品种多，鸡鸭鹅齐全，既有外洋品种，也有地方品种。鸡蛋、鸡肉、鸭肉、鹅肥肝产品以外洋专用品种为主，肉鸡品种主要有爱拔益加、罗斯308、艾维因、科宝等；蛋鸡品种主要有海兰等，鹅主要为朗德鹅。山东省地方家禽品种资源富厚，主要有芦花鸡、琅琊鸡、寿光鸡、鲁西斗鸡、济宁百日鸡、微山鸭、文登黑鸭、五龙鹅等，多为肉蛋兼用品种，省农科院家禽所培育的鲁禽1号、3号麻鸡配套系通过审定。
2 生产规模大
2012年，全省家禽饲养量抵达49．9亿只，占天下的18．4％；禽肉产量达636．4万吨，占肉类总产的比重为43-2％，比天下高18个百分点；禽蛋产量540万吨，占天下的12．9％；肉鸡、肉鸭养殖量居天下首位，同时也是天下大的鹅肥肝生产��；家禽业年产值近1 000亿元，税收20多亿元，从业职员抵达300多万人。全省有种禽场23处，其中祖代种鸡场10处，祖代肉鸡存栏64．4万套，占天下存栏总量的三分之一；祖代蛋鸡12．9万套，占天下的一半左右；怙恃代家禽场479家，存养怙恃代家禽2 889．3万套。
3 科技水平高
山东省家禽业率先实现了生产水平与国际接轨，生产手艺与天下同步。规�；⒓蓟辰显缤菩辛巳乇账茄⒌缒晕率刂啤⒆远┝瞎┧认冉忠�，大大改善了饲养情形，肉鸡成活率可达95％以上；生产性能高，肉鸡料肉比可达1．68：1，蛋鸡料蛋比可达2．1：1，岑岭期产蛋率可达95％；机械化、自动化水平高，接纳先进的养殖装备，生产效率大大提高，一人可养2～3万只肉鸡、1．5～2万只蛋鸡；肉鸡、肉鸭规�；⒈曜蓟吃谔煜麓τ谥拔�。
4 龙头发动强
山店主禽工业化生长迅速，龙头发动力较强。我国家禽工业化运作起源于诸城外贸，经由数十年的生长，兽药、饲料、养殖、屠宰加工及深加工等几大工业链俱已完整，并且涌现出了像诸城外贸、青岛九联、新希望六和、山东民和、山东春雪等一大批集饲料生产、肉禽养殖、产品深加工、销售于一体的级农业工业化重点龙头企业，成为海内家禽企业工业化生长的领跑者，他们工业链长，规模效益好，抗危害能力强，具有较强的辐射发动效应。特殊是近年来，随着工业转型升级的一直推进，龙头企业的辐射刊行动用日益增强、与养殖户团结越发细密，龙头企业在向导农民致富、化解养殖危害、增进家禽业康健生长中施展了主力军的作用。
5 外向型突出
山东省是天下大的家禽产品出口基地，禽肉和禽蛋加工能力强，由于肉鸡、蛋鸡、肉鸭养殖率先实现了标准化生产，生产工艺水平高，养殖历程规范，养殖环节可控，产品质量可靠，加之价钱的较量优势，深受国际市场的接待，因此，禽产品大宗销往西欧、日韩等市场。现在，天下能够出口的家禽加工企业中，山东占了17家，家禽制品出口量占天下的60％以上。
二 H7N9对山东省家禽业的影响
H7N9流感事务爆发后，作为家禽生产大省，全省家禽产品价钱大幅下跌，企业库存积压显着，消耗市场需求骤降，苗禽销售严重萎缩。
据行业简陋统计，全省家禽业累计亏损已达220亿元，随着时间推移，这个数字还将增添。由于销售不畅，库存高企，不少养殖企业和养殖户资金链越来越急急，一些养殖户不得不选择退出市场。
三 目今面临的主要逆境
1 资金欠缺
家禽养殖自己融资难度大，金融部分对养殖户的放贷十分审慎，许多地方甚至拒绝为养殖业放贷。随着行业生长，标准化、规�；鞘笔扑�，而生长标准化、规�；承枰笞诘淖式鹜度胱鎏跫�。养殖场户普遍感受资金周转难题，有的因资金欠缺难以刷新养殖工艺和设施装备，有的难以实时补栏，有的压缩养殖规模。H7N9事务的泛起，进一步加剧了资金链的主要时势。
2 消耗不振
虽然H7N9事务的影响在逐渐变弱，有关部分、单位也接纳了一定步伐来提振消耗信心、增进市场苏醒，但影响会一连很长一段时间，提高禽产品消耗的事情使命仍然较重。消耗的低迷，市场需求不旺，使工业生长的动力缺乏、后劲不强。
3 效益低行
家禽养殖效益低，且在州不可控因素的影响下，效益并不稳固，面临的危害较大，这一定使部分人从中退出，也难以吸引更多人进入这个行业，这对行业的生长是倒运的，使工业生利益境尴尬。提高工业效益、提高从业者收益、提高行业吸引力的使命十分难题。
4 帮助乏力
家禽生产一直没有获得国家的足够重视和政策的强力帮助，相比其他畜种帮助政策少、帮助额度小，整个工业链中除去祖代鸡场外，险些都处在自生自灭的尴尬田地。纵然在突发事务爆发后，个体养殖(场)户会获得一定的帮助、津贴资金，但这些帮助、津贴资金关于工业生长来讲是杯水车薪。
四 未来走势判断
从当期的种种迹象判断，家禽市场要周全恢复元气还尚待时日，剖析其中缘故原由：一是消耗者对禽产品的疑虑并未完全消除，恢复信心依然任重道远；二是正值炎热夏日，肉食消耗逐渐下降，中心受到学校放假、消耗群体阶段性镌汰的影响，虽然部分产品销量增添，但总体看禽产品的消耗处于淡季；三是疫情时代，禽产品库存大幅增添，消化这部分库存需要2～3个月的时间，会对价钱回升形成反冲；四是猪肉价钱低迷，影响抵家禽产品消耗的快速恢复。依此剖析，若是不再爆发疫情及其他突发事务，家禽业的周全『灰复可能要延迟到第三季度末。在市场周全恢复时代，价钱仍会有波动，毛鸡价钱、鸡苗价钱可能泛起阶段性下滑，但下滑幅度不会太大，价钱低谷一连时间也不会太长。别的，由于H7N9攻击还将保存一段时间，规模较小的养殖户因前期出栏亏损将空栏张望，甚至大宗推出养殖行业，养殖大户和规模养殖场也因资金周转难题而适当压缩饲养规模，后续补栏严重缺乏，可能造成下半年甚至更长时间内的禽蛋价泛起性反弹，未来走势冲满变数。
五 增进家禽业生长的步伐建议
1 尽快落实家禽业帮助�；ふ�
凭证农业部要求和有关省市做法，团结我省现实，以�；ぜ仪莨ひ瞪芰Α镏仪荼曜蓟澄氐�，以增添财务津贴津贴、增添贷款贴息、减免税费、延伸贷款限期为手段，以设施投入、运转津贴、危害机制建设为形式，建设家禽业帮助�；ふ呦低�，资助生产谋划者度过难关，实现稳固一连生长。
2 加大收储和维护正常流通
凭证养殖场生产自救、国家政策帮助、加工企业集中收购相团结的原则，催促加工龙头企业推行与养殖户的条约和订单。勉励企业加大条约外社会收购，资助养殖场户度过难关。要在认真搞好检疫的基础上，流通家禽及其产品的绿色通道，确保正常流通。允许证照齐全、手续完整有用的家禽及其产品进入市场，严禁相互封闭运输渠道和市场。
3 切实增强正面宣传指导
针对现在从事家禽饲养、加工企业没有一例从业职员熏染H7N9流感的现状，应科学划定高危人群、科学命名，科学宣传。应由宣传部分牵头，接纳多种形式，加大正面宣传报道的力度，形成优异的舆论气氛。起劲使人们科学熟悉H7N9流感，指导公众科学消耗、康健消耗，消除恐慌心理，提振消耗信心。指导家禽生产加工谋划者树立生长信心，逐步把家禽业指导到良性循环的轨道上来。
4 起劲指导生长模式的转变和结构调解
捉住目今的机缘，指导搞好家禽业生产结构，凭证农业部关于畜禽养殖“畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化、羁系常态化”要求，鼎力大举推进家禽标准化树模建设运动，以标准化树模建设为抓手，起劲推进家禽标准化规模养殖，一直提高家禽养殖标准化生产水平。
5 起劲提高家禽业组织化水平
多次疫病和疫情的磨练证实，家禽一体化企业是家禽业一连生长的中流砥柱。要探索建设新型畜牧业谋划主体，继续鼎力大举推行家禽一体化谋划，一直增强龙头企业实力，进一步完善工业化机制，周全提高运行水平。对一些暂时不可纳入一体化谋划的家禽养殖户，要通过生长相助经济组织，把他们组织起来，实现相助经济与加工企业、市场、政府的对接，提高家禽养殖的整体组织治理水平。
6 着重思量建设增进家禽业稳固生长的长效机制
受多种因素制约，现在，家禽工业仍然是一个懦弱的工业，抗危害能力不强，必需建设完善家禽工业康健生长的长效机制。借鉴生猪调控应急预案，建设维护家禽工业康健生长的应急预案，如政府的津贴机制、战略收储机制、金融支持、政策性包管等。
